Uszka z grzybami to bardzo charakterystyczna polska potrawa mączna. To niewielkie pierożki z klasycznego ciasta na pierogi, zlepione swoimi końcami. Faszerowane są zmielonymi, odpowiednio przyprawionymi grzybami leśnymi. Farsz grzybowy nadaje uszkom niezwykłego aromatu i smaku. Aromat ten najlepiej podkreśla klarowny barszcz z buraka czerwonego, z którym najczęściej serwuje się uszka. Tradycyjny barszcz z uszkami to jedna z najważniejszych potraw wigilijnych. W sklepach Carrefour uszka z grzybami można kupić przez cały rok w postaci mrożonej. Dzięki temu unika się czasochłonnego lepienia uszek.
