Tatar wołowy to jedna z najbardziej „męskich” potraw, uwielbianych w wielu miejscach świata. Najlepszy jakościowo tatar przygotowuje się z siekanej, a nie mielonej polędwicy wołowej surowej, poddanej odpowiedniej obróbce celem zabezpieczenia przed drobnoustrojami i utrwalenia. Tatar w Polsce spożywa się z surowym żółtkiem jaja wbitym we wgłębienie w mięsie, z dużą ilością siekanej surowej cebuli oraz ogórkiem kiszonym. To potrawa o bardzo charakterystycznym, słonym smaku łagodzonym surowym żółtkiem. W sklepach Carrefour można kupić bezpiecznego, pakowanego próżniowo tatara wołowego, gotowego do przyprawienia i podania.
