Ser smażony jest wytwarzany z dojrzałego twarogu, z mleka krowiego, nierzadko z kminkiem, majerankiem czy innymi przyprawami. Jest on pozostawiany do zgliwienia oraz gotowany lub smażony na maśle. Uzyskuje wówczas charakterystyczny smak, aromat i konsystencję. Serwuje się go ze świeżym pieczywem, które tworzy dla niego doskonałą bazę. Można go jeść również na ciepło po podgrzaniu, robiąc z niego coś na kształt fondue. Ser smażony można kupić w sklepach Carrefour jako jeden z bardziej charakterystycznych produktów kuchni regionalnej, na terenie całej Polski. Jego smak porównywany jest ze smakiem serów pleśniowych – cierpki, specyficzny, tylko dla smakoszy.
