Owoce morza to wszelkie morskie skorupiaki, małże i głowonogi o charakterystycznym rybnym aromacie i wykwintnym, delikatnym mięsie. Są bardzo dobrym źródłem białka o wysokiej przyswajalności. Zawierają też dużo cennych związków mineralnych oraz witamin. Można jeść je samodzielnie, jako przystawkę, lub jako dodatek do dań głównych – makaronów, ryżu, zup, pizzy. Owoce morza spożywa się przeważnie na surowo z dodatkiem soku z cytryny, w postaci gotowanej lub duszonej. W Polsce są bardzo lubiane i chętnie spożywane, nie tylko w restauracjach. W Carrefour owoce morza można kupić w wielu innych postaciach – w zalewach, marynatach, przetworach, mrożone lub świeże.
