Morszczuk mrożony to bardzo dobra propozycja na lekki, smaczny i zdrowy obiad lub kolację. To bałtycka ryba biała o bardzo delikatnym, kruchym mięsie i małej ilości ości. Po rozmrożeniu i odsączeniu morszczuka można panierować w jajku i mące lub jajku i bułce tartej w celu uzyskania chrupiącej panierki. Nadaje się również do pieczenia w ziołach lub zapiekania z sosami i serem. Morszczuk to doskonała ryba do przyrządzania sosów rybnych oraz delikatnych pulpecików, lubianych przez dzieci. Spożywa się go w Polsce głównie w dni postne, czyli w piątki, ale również w pozostałe dni. Kupimy go w Carrefour na stoisku rybnym.