Łosoś świeży jest gatunkiem ryby zasługującym na najwyższe uznanie ze względu na wysoką wartość składników odżywczych. Zawiera duże ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz tłuszczów nienasyconych. Jego mięso jest delikatne, o charakterystycznym różowo-pomarańczowym odcieniu. W Carrefour zawsze dostępny jest łosoś świeży, łowiony z hodowli ekologicznych lub dziki. Najlepiej smakuje przyrządzany w postaci grillowanej lub gotowanej na parze albo smażony na maśle klarowanym, skropiony sokiem z cytryny, serwowany ze szpinakiem, szparagami lub sałatami. W Polsce łosoś jest coraz bardziej doceniany ze względu na walory smakowe i odżywcze.
