Laska wanilii to bardzo cenny rodzaj przyprawy. Jest to jedyny jadalny składnik kwiatu orchidei. To wysuszone, podłużne strączki w kolorze brązowym o długości około 12 cm. Mają bardzo wyrazisty aromat wanilii. Wewnątrz znajdują się drobne czarne ziarenka. Laskę wanilii wykorzystuje się pokruszoną lub zmieloną, do nadawania waniliowego aromatu deserom na bazie śmietany lub mleka. W sklepach Carrefour można zakupić laskę wanilii pakowaną bardzo szczelnie, najczęściej w szklane lub plastikowe fiolki, w ilości kilku sztuk. Tak zapakowana laska wanilii zachowuje cały swój aromat. Jest uznawana za przyprawę szlachetną.