Antipasti w kuchni włoskiej to klasyczne przystawki. Podawane są w niewielkich porcjach przed właściwym posiłkiem. Maja na celu rozbudzenie apetytu, wyostrzenie smaku. We Włoszech jako antipasti podaje się najczęściej bruschettę, czyli grzanki z różnym farszem, sałatki, a także carpaccio. Często serwuje się także oliwki marynowane w oliwie z ziołami. Występują one zwykle w postaci faszerowanej, na przykład z serkiem śmietankowym. Gotowe antipasti w tej właśnie postaci możemy kupić w sklepach Carrefour – wystarczy tylko otworzyć je i wyłożyć na ozdobny talerzyk, z którego będą go sobie nakładali goście.
