Algi morskie coraz częściej stosowane są jako trend dietetyczny w procesach odchudzania i uzdrawiania. Występują w postaci spiruliny sproszkowanej lub w tabletkach. Dodaje się je do różnych koktajli – są praktycznie bez smaku, za to zawierają duże ilości chlorofilu i błonnika, o prozdrowotnych właściwościach. Algi morskie spożywa się jedynie jako dodatek, ponieważ same w sobie nie mają odpowiedniej postaci ani smaku, by można było je wykorzystać jako samodzielną potrawę. Są do kupienia w sklepach Carrefour na dziale ze zdrową żywnością. Przypisuje się im dobre właściwości odżywcze i wspomagające metabolizm oraz antynowotworowe.